Алу патры


Категория: Закуски

В избранное

Ингредиенты

Начинка Тесто

Шаги приготовления

Отварить 4 средних картофелины «в мундире». Очистить и размять его вместе со всеми ингредиентами начинки.

В 200 г муки добавить 0,5 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. молотого черного перца и 0,5 ч. л. соли, перемешать. Втереть в муку со специями 2 ч. л. топленого масла. Затем медленно добавить 100 мл воды. Замесить тесто. Хорошенько его вымесить, чтобы оно стало однородным и мягким. Если немного прилипает к рукам, добавить немного муки.

Посыпать поверхность стола мукой и раскатать тесто до толщины в 3 мм. Начинку равномерно распределить по поверхности . Скатать тесто с начинкой в плотный рулет. Острым ножом нарезать рулет на ломтики шириной 1 см. Обмокнуть ломтики в муку и слегка придавить их. Нагреть немного растительного масла на сковороде. Выложить ломтики и обжаривать до золотистого цвета, перевернув один раз.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту


Чтобы написать комментарий вам необходимо авторизоваться.