Упма
Ингредиенты
- Крупа манная 200 г.
- Брокколи 200 г.
- Фасоль стручковая 200 г.
- Морковь 200 г.
- Перец болгарский 2 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Имбирь 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Куркума 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Кумин 1 ч. л.
- Горчица 1 щепотка
- Асафетида 1 щепотка
- Вода 1 л.
Шаги приготовления
Овощи нарезать. Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить специи, добавить овощи и обжарить, помешивая. Отдельно на сливочном масле обжарить манку до светло-коричневого цвета. Манку добавить к овощам и влить кипящую воду. Посолить и проварить до готовности.
