Салат "Подкова"

Картофель и морковь помыть и сварить «в мундире» до мягкости. Это можно сделать как в кастрюле с водой, так и в пароварке.

Очистить готовые овощи от шкурок.

Мелко нарезать листья пекинской капусты и переложить их в глубокую миску.

Порезать небольшими кубиками морковку.

Картофель так же нарезать кубиками.

Соединить картофель и морковь с пекинской капустой.

Посолить, добавить майонез и тщательно все перемешать. (Можно добавить также специи, такие как куркума, асафетида, черный перец, черная соль.)

Теперь нужно взять большое блюдо и выложить на него салат в виде подковы.

Украсить салат петрушкой и редиской.