Американский тыквенный пирог


Категория: Сладкое

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 210 г.
  • Масло сливочное 150 г.
  • Соль 1 ч. л.
  • Молоко 3 ст. л.
Начинка
  • Тыква 400 г.
  • Сахар 100 г.
  • Мука 4 ст. л.
  • Молоко сгущенное банка
  • Корица 1 ч. л.
  • Соль ч. л.
  • Орех мускатный 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гвоздика 1 ч. л. (молотая)
Шаги приготовления

Приготовьте тыквенное пюре: залейте порезанную кусочками тыкву небольшим количество воды. В процессе варки тыква еще даст сок, поэтому вода должна покрывать примерно половину тыквы. Когда тыква будет готова слейте воду.

Приготовьте песочное тесто: смешайте 210 г. муки, 150 г. сливочного масла и 3 столовых ложки молока. Заверните тесто в полиэтилен и отправьте его в холодильник на 10-15 минут.

Пюрируйте вареную тыкву.

В тыквенное пюре добавьте муку, сгущенку и специи: 4 столовых ложки муки, пол банки сгущенки, 1 ч.л. корицы, по 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, имбиря и гвоздики И не забудьте посолить пюре — пол чайной ложки соли. Яйца мы заменили мукой.

Залейте начинку в форму и выпекайте пирог 40 минут при температуре 180 градусов. Последние 10 минут убавьте температуру выпекания до 120 градусов.

Остудите пирог. Украсьте его сахарной пудрой и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Похожие рецепты