Карамельный бисквит

Расплавить сахар в толстостенной кастрюле на слабом огне,постоянно помешивая.Когда сахар потемнеет,влить горячее молоко и держать на огне,пока сахар не растворится.Снять с огня и остудить. Добавить масло, сметану и перемешать. Просеять муку и разрыхлитель в миску.Влить карамельную массу и взбивать ложкой в течение 1 минуты. Выложить тесто в форму,смазанную маслом и присыпанную мукой.Выпекать 20-25 мин в разогретой до 180* духовке. Бисквит вынуть из духовки,остудить. Можно посыпать сахарной пудрой или смазать верх вареной сгущенкой.