Салат с грушей и сыром Дор Блю
- Груша 1 шт.
- Мед ст. л.
- Салат 150 г. (айсберг)
- Лимон шт.
- Орехи грецкие 50 г.
- Сыр твердый 50 г. (Дор Блю)
- Горчица 1 ч. л. (в зернах)
- Соль 1 щепотка
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Уксус 5 мл (винный белый)
Для приготовления салата вам понадобятся: сыр, груша, салат айсберг, грецкие орехи, мёд, оливковое масло, горчица с зёрнышками, винный уксус, соль и сок половины лимона.
На разогретой сковороде поджарьте грецкие орехи, примерно 5 минут, затем убавьте огонь и влейте на сковороду мёд, непрерывно помешивайте орехи и продолжайте обжаривать их до тех пор, пока они не приобретут загорелый глянцевый вид. Переложите их на тарелку слегка смазанную растительным маслом, иначе будет очень сложно снять их со сковороды, когда они остынут.
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, горчицу, винный уксус и соль.
Взбейте при помощи вилки, другим способом вы повредите горчичные зёрнышки.
В большую миску нарвите руками листья салата.
Сыр порежьте на небольшие треугольники.
Грушу порежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нашинкуйте тонкими ломтиками. Не теряя времени смочите ломтики груши лимонным соком, для того чтобы она не потемнела.
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат и подавайте на стол. Если вы знаете вкусы своих гостей, предлагаю подать такой салат порционно, положив салат в кольцо из тонко нашинкованной груши, только не забудьте сбрызнуть её соком лимона.
