Капустно-рисовая запеканка


Категория: Второе

Ингредиенты
  • Рис 150 г.
  • Капуста цветная 300 - 400 г.
  • Вода 200 - 250 г.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Асафетида по вкусу
  • Мука 50 г.
  • Сметана 100 г.
  • Сыр твердый 100 г.
  • Крахмал 2 ч. л.
  • Куркума ч. л.
  • Зелень по вкусу
Шаги приготовления

Разобрать цветную капусту на соцветия и обжарить 2 минуты на сковороде в небольшом количестве масле.

Добавить перец и асафетиду, а затем рис. Продолжать обжаривать пару минут. Затем залить стаканом воды рис с цветной капустой, посолить и накрыть крышкой. Тушить 10 минут. Сыр натереть на тёрке, смешать его с мукой, сметаной, крахмалом, солью, куркумой и зеленью. Добавить немного воды, чтобы кляр получился более жидким.

Покрыть кляром рис с капустой и держать на медленном огне 5 минут под крышкой.

Похожие рецепты