Капустно-рисовая запеканка
Ингредиенты
- Рис 150 г.
- Капуста цветная 300 - 400 г.
- Вода 200 - 250 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Асафетида по вкусу
- Мука 50 г.
- Сметана 100 г.
- Сыр твердый 100 г.
- Крахмал 2 ч. л.
- Куркума ч. л.
- Зелень по вкусу
Шаги приготовления
Разобрать цветную капусту на соцветия и обжарить 2 минуты на сковороде в небольшом количестве масле.
Добавить перец и асафетиду, а затем рис. Продолжать обжаривать пару минут. Затем залить стаканом воды рис с цветной капустой, посолить и накрыть крышкой. Тушить 10 минут. Сыр натереть на тёрке, смешать его с мукой, сметаной, крахмалом, солью, куркумой и зеленью. Добавить немного воды, чтобы кляр получился более жидким.
Покрыть кляром рис с капустой и держать на медленном огне 5 минут под крышкой.
