Пирог с маком и творогом


Категория: Сладкое

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 1 стакан
  • Сахар 1 стакан
  • Масло сливочное 100 г.
  • Сметана 2 - 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Мак
  • Мак 400 г.
  • Сахар стакан
  • Молоко 1 стакан
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Крахмал ст. л.
  • Цедра лимона по вкусу
Творог
  • Творог 800 г.
  • Сметана 200 - 300 г.
  • Сахар 150 г.
  • Ванилин по вкусу
  • Крахмал 1 ст. л.
Шаги приготовления

Приготовить тесто. Масло взбить с сахаром, добавить сметану и еще раз взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить мягкое эластичное тесто. Тонко раскатать и выложить в форму. Сделать проколы вилкой или ножом.

Запечь при 180* до золотистого цвета минут 10-15.

Мак измельчить в кухонном комбайне или растереть в ступке. Залить молоком, добавить сахар и масло. Варить, помешивая, минут 15. Затем добавить разведенный в воде или молоке крахмал.

Снять с огня и дать остыть. Добавить цедру, изюм и орехи.

Смешать творог с сахаром, крахмалом, ванилином и сметаной.

Выложить на корж ровным слоем маковую начинку. Покрыть творожной массой. Разровнять поверхность.

Выпекать около 30-40 минут при 180*.

Похожие рецепты