Томатно-кабачковый суп
Ингредиенты
- Кабачок 1 кг.
- Помидор 1 кг.
- Вода 2 л.
- Соль по вкусу
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
- Асафетида 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Кориандр 1 щепотка
- Куркума 1 щепотка
Шаги приготовления
Растопить масло в большой кастрюле. Добавить специи, затем кабачки и обжаривать минут 5. Добавить муку и обжарить , помешивая. Затем добавить помидоры, тушить еще 5 минут. Влить бульон и варить минут 15-20. Посолить. Взбить суп блендером. Можно добавить зелень и сметану.
