Чечевичный суп с тыквой
Ингредиенты
- Чечевица 300 г.
- Тыква 800 г.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Сметана 150 мл
- Зелень 1 горсть
- Асафетида по вкусу
- Куркума по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
Разогреть масло в кастрюле. Добавить специи, тыкву, чечевицу и зелень. Обжарить, помешивая. Влить горячий бульон, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут. Суп взбить блендером. Посолить, добавить сметану, довести до кипения и снять с огня.
