Чечевичный суп с тыквой


Категория: Первое

Ингредиенты
  • Чечевица 300 г.
  • Тыква 800 г.
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Сметана 150 мл
  • Зелень 1 горсть
  • Асафетида по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Соль по вкусу
Шаги приготовления

Разогреть масло в кастрюле. Добавить специи, тыкву, чечевицу и зелень. Обжарить, помешивая. Влить горячий бульон, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут. Суп взбить блендером. Посолить, добавить сметану, довести до кипения и снять с огня.

Похожие рецепты