Закрытый сливовый пирог с кремом


Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 4 стакана
  • Кефир л.
  • Сахар 1 стакан
  • Ванильный сахар 1 пачка
  • Масло сливочное 180 г.
  • Разрыхлитель теста 2 ч. л.
  • Слива 800 г.
Крем
  • Молоко 500 мл
  • Ванильный сахар 1 пакет
  • Сахар 100 г.
  • Крахмал 3 - 4 ст. л.
Шаги приготовления

Приготовить заварной крем. Смешать в кастрюльке сахар с мукой/крахмалом и залить холодным молоком. Поставить на маленький огонь и варить, помешивая до густоты. Добавить ванилин. Снять с огня и остудить. Тесто : Взбить масло с сахаром. Добавить сметану/кефир и перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Замесить вязкое тесто. Разделить его на две части. Одну часть вылить в подготовленную форму. Сверху вылить крем и выложить сливы. Покрыть оставшимся тестом и разровнять поверхность. Выпекать при 180* около 1 часа.

Похожие рецепты