Кукурузная запеканка с цветной капустой
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт. (разобрать на соцветия)
- Вода 2 стакана (или овощной бульон)
- Крупа кукурузная 1 - 1 стакан (мелкая)
- Масло оливковое 1 - 2 ст. л.
- Шпинат 2 горсти (свежий)
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Асафетида по вкусу
- Куркума по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
Шаги приготовления
Отварить капусту до полуготовности. Часть красивых соцветий оставить целыми, остальные измельчить в блендере.
Специи обжарить на масле, добавить шпинат. Тушить, помешивая несколько минут. Крупу отварить до готовности в бульоне или воде. Затем слегка остудить и смешать с капустой и шпинатом.
Переложить массу в подготовленную форму.
Сверху выложить целые соцветия капусты, слегка прижав. Можно посыпать тертым сыром. Выпекать при 180-190* около 15-20 минут.
