Насыпной пирог с персиками

Просеиваем через сито муку с разрыхлителем и солью. Туда же добавляем все «сухие» продукты – манку, сахарный песок и щепотку ванилина, размешиваем.

Разъемную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Трем на терке 1/3 сливочного масла. Персики нарезаем на мелкие дольки.

Начинаем «собирать» пирог, будем чередовать «сыпучие» слои с персиками. Первый слой – сухая мучная смесь, кладем на дно формы 4-6 ст.л. с горкой, разравниваем.

Далее выкладываем тонкий слой персиков, равномерно распределяем их вилкой. Так чередуем слои, пока не закончатся продукты.

Делаем штрейзель. Перетираем руками 2 ст.л. масла с 3 столовыми ложками мука и 1 с.т.л сахара до появления "крошек", добавляем жареный и раскрошенный грецкий орех. Это будет последним слоем пирога

Выпекаем около 50 минут при 170С. Когда пирог будет готов, оставляем его в выключенной духовке с открытой дверцей остывать. Только потом освобождаем от формы.