Томатный пирог
Ингредиенты
Тесто
- Мука 2 стакана
- Масло сливочное 100 г.
- Творог 150 г.
- Соль 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Творог 800 г.
- Сметана 6 ст. л.
- Крупа манная 6 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Асафетида по вкусу
- Гарам масала по вкусу
- Карри по вкусу
- Помидор 6 - 8 шт.
- Масло оливковое 2 ч. л.
- Соль Гималайская по вкусу
- Прованская трава по вкусу
Шаги приготовления
Муку смешать с солью и разрыхлителем. Добавить масло и растереть в крошки. Затем добавить творог и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Затем тонко раскатать и выложить в форму. Сделать несколько проколов ножом или вилкой. Запекать при 200 * около 10 минут. Смешать творог с солью и специями. Добавить сметану и манную крупу. Выложить начинку равномерным слоем на корж. Сверху выложить помидоры. Посыпать специями и прованской травой, сбрызнуть маслом. Запекать при 180* еще минут 20-30. Можно украсить листочками базилика или розмарином.
