Овсяная галета с персиками

Овсяные хлопья смолоть в муку. Муку смешать с сахаром и солью. Добавить масло и растереть пальцами до образования крошек. Влить воду и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Духовку разогреть до 180*С. Персики нарезать дольками. Тесто раскатать и переложить на противень, застеленный кондитерской бумагой. Выложить дольки персиков. Для украшения можно ежевику или чернику обвалять в сахарной пудре и выложить на персики. Края теста завернуть на начинку. Смазать молоком при помощи кондитерской кисти. Присыпать сахаром или сахарной пудрой. Запекать около 40 минут. Затем остудить и посыпать сахарной пудрой.