Прованский пирог или круговой пирог


Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 300 - 400 г.
  • Масло сливочное 150 г.
  • Соль ч. л.
  • Молоко 100 мл
  • Кабачок 4 шт.
  • Морковь 4 шт.
  • Перец болгарский 2 шт.
  • Творог 300 г.
  • Сметана 300 г.
  • Сыр твердый 150 г.
  • Асафетида по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Карри по вкусу
Шаги приготовления

Муку растереть с маслом до образования крошек. Добавить соль и жидкость. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Перец, морковь и кабачок нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки. Взбить творог со сметаной, солью и специями. Тесто раскатать и выложить в форму. Затем вылить творожную смесь на корж, выложить овощи по кругу, чередуя их между собой. Сверху можно посыпать тертым сыром. Запекать до готовности около 50-60 минут.

Похожие рецепты