Прованский пирог или круговой пирог
Ингредиенты
Тесто
- Мука 300 - 400 г.
- Масло сливочное 150 г.
- Соль ч. л.
- Молоко 100 мл
- Кабачок 4 шт.
- Морковь 4 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Творог 300 г.
- Сметана 300 г.
- Сыр твердый 150 г.
- Асафетида по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Карри по вкусу
Шаги приготовления
Муку растереть с маслом до образования крошек. Добавить соль и жидкость. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Перец, морковь и кабачок нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки. Взбить творог со сметаной, солью и специями. Тесто раскатать и выложить в форму. Затем вылить творожную смесь на корж, выложить овощи по кругу, чередуя их между собой. Сверху можно посыпать тертым сыром. Запекать до готовности около 50-60 минут.
