Пирог с заварным кремом и ягодами
Ингредиенты
Тесто
- Масло сливочное 150 г.
- Сахар стакан
- Сметана 4 ст. л.
- Мука 300 г.
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Молоко 500 мл
- Сахар 90 г.
- Крахмал 70 г.
- Цедра лимона 1 шт.
- Ванилин 1 пачка
- Ассорти ягодное 2 стакана (вишня, смородина, черника)
Шаги приготовления
Масло взбить с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 20-30 минут. Смешать в кастрюльке все ингредиенты для крема. Поставить на медленный огонь и довести до кипения и густоты, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить. Тесто раскатать и выложить в форму. Выпекать при 180*С до готовности. На корж нанести крем равномерным слоем и украсить ягодами. Слегка запечь.
