Пирог с заварным кремом и ягодами


Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
  • Масло сливочное 150 г.
  • Сахар стакан
  • Сметана 4 ст. л.
  • Мука 300 г.
  • Соль 1 щепотка
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Крем
  • Молоко 500 мл
  • Сахар 90 г.
  • Крахмал 70 г.
  • Цедра лимона 1 шт.
  • Ванилин 1 пачка
  • Ассорти ягодное 2 стакана (вишня, смородина, черника)
Шаги приготовления

Масло взбить с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 20-30 минут. Смешать в кастрюльке все ингредиенты для крема. Поставить на медленный огонь и довести до кипения и густоты, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить. Тесто раскатать и выложить в форму. Выпекать при 180*С до готовности. На корж нанести крем равномерным слоем и украсить ягодами. Слегка запечь.

Похожие рецепты