Крапивный пирог


Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 200 г.
  • Соль ч. л.
  • Кунжут 30 г.
  • Масло сливочное 100 г.
  • Вода 5 ст. л. (холодная)
  • Крапива 200 г.
  • Молоко 250 мл
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Асафетида по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Сыр твердый 100 г.
  • Щавель 1 пучок
  • Кориандр пучок
  • Укроп пучок
Шаги приготовления

Муку смешать с солью и кунжутом. Добавить масло и растереть пальцами до образования крошек. Влить воду и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставит в холодильнике на 30-60 минут. После чего тесто раскатать и выложить в форму. Сделать несколько проколов вилкой или ножом. Выпекать при 180* около 10-15 минут. Листья крапивы ошпарить кипятком и нарезать. Щавель и зелень порезать. Муку смешать с солью и специями. Влить холодное молоко и взбить венчиком до однородной консистенции. Выложить листья крапивы и зелень на корж и посыпать тертым сыром. Залить соусом. Выпекать при 180* около 25-30 минут.

Похожие рецепты