Замесить мягкое тесто из растопленного масла, сметаны, разрыхлителя, сахара и муки.
Выпечь один корж с бортиками и один плоский корж большего диаметра. Необходимо оставить остатки коржа для посыпки торта.
Смешать крахмал, сахар и молоко. Поставить на медленный огонь и варить на медленном огне. Немного остудить и добавить ваниль. Взбить миксером 200 г. мягкого масла и постепенно добавить остывшую смесь.
На дно коржа с бортами налить немного крема, далее выложить бананы. Залить бананы заварным кремом до самого верха. Накрыть торт другим плоским коржом. Верх и бока густо промазать заварным кремом и посыпать крошками из остатков коржей. Поставить торт на ночь в холодильник.