Киш с кабачками и сыром
Категория: Выпечка
Данный пирог получается очень нежным и хрустящим. Особенно вкусным оказывается тесто. Однако и начинка ему под стать - вкусная и с интересным вкусом:)
- Мука 200 г. (высшего сорта)
- Творог 100 г. (не жирный)
- Масло растительное 5 ст. л.
- Сок виноградный 30 мл
- Кабачок 2 шт. (среднего размера)
- Укроп 1 пучок
- Брынза по вкусу (аккуратно с солью, если она очень соленная)
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Асафетида по вкусу
- Крахмал 2 ст. л.
- Сыр плавленный 1 шт.
- Сметана 100 г. (15 % жирности)
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок (только листики)
Кабачки порезать соломкой. В глубокой сковороде с толстым дном нагреть масло и на несильном огне обжарить порезанные кабачки , хорошо перемешать, накрыть крышкой и потушить 5-7 минут. Добавить брынзу, перемешать. Снять с огня и дать остыть.
Укроп и петрушку измельчить в блендере, все остальные ингредиенты для заливки взбить и смешать с зеленью. Должна получить такая густая масса.
Все ингредиенты на тесто тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 200С.
Форму смазать маслом. Распределить тесто по дну и бортикам формы. Выложить начинку, залить заливкой. Выпекать 30 минут.
