Моти "Абармоти"
Ингредиенты
- Мука рисовая 240 г. (нужно использовать только клейкий)
- Сахарная пудра 50 г.
- Какао-порошок 4 ст. л.
- Вода 150 - 200 мл
- Сыр мягкий 300 г.
- Манго 300 г. (сушеный)
- Сахарная пудра 150 г.
Шаги приготовления
Смешать муку рисовую с пудрой и какао. Хорошенько размешать венчиком и добавить воду. Должно получить тесто как на оладушки. Поставить тесто на водяную баню и готовить около 15 минут тщательно перемешивая.
Готовим начинку. Смешиваем мягкий сыр с пудрой и нарезанным манго.
На стол или доску насыпаем кукурузный крахмал и перемещаем в середину приготовленное заварное тесто. Делим на шарики размером с грецкий орех. Разминаем руками тесто в тонкий блинчик и в середину кладем начинку. Защипываем.
Охладить в холодильнике около 30 минут. Можно в качестве начинки использовать разные фрукты или ягоды. И тесто можно замешивать не на воде, а на различных соках
