Рогалики со сгущенкой(2 варианта теста)
- Масло сливочное 200 г. (размягченное)
- Сметана 100 г.
- Сахар 100 г.
- Сода 1 ч. л.
- Ванильный сахар 1 пачка
- Мука 1 - 2 стакана
- Творог 250 г.
- Масло сливочное 200 г.
- Мука 2 г.
- Сода ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Орех мускатный 1 ч. л.
- Соль ч. л.
- Молоко сгущенное 1 банка (вареное)
Для первого варианта теста: Смешать масло, сметану и сахар. Перетереть,чтобы сахар растворился. Добавить щепотку соли, соду, ванильный сахар, добавляя муку,замешать однородное мягкое тесто. Поделить его на две части. Раскатать одну часть и с помощью какой-нибудь посуды, диаметром около 25 см. вырезаем круг. Делим его на 8 частей. На края треугольничков кладем немного вареной сгущенки. Заворачиваем в рогалик. Противень смазать маслом или положить бумагу для выпечки. В духовке, разогретой заранее до 180 градусов, выпекаем рогалики около 25 минут.
Размягченное масло смешать с творогом и мускатным орехом. Перемешать до однородной массы. Добавить в муку и замешать тесто. Поделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатать в круг и разрезать на 8 частей. Выложить начинку на край. Дальше каждый сектор начиная от большего края закатываем в трубочку и слегка надавливаем на оставшийся кончик прилепляя его. Выложить все на смазанный растительным маслом противень. Посыпать корицей и поставить в хорошо разогретую духовку минут на 15.
