Тыквенно-кокосовый кекс
Ингредиенты
- Тыквенное пюре 600 - 800 г. (тыкву запечь и остудить)
- Масло сливочное 100 г.
- Сахар 200 г.
- Сметана 4 ст. л.
- Мука 500 г.
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Корица 2 ч. л.
- Стружка кокосовая 150 г.
- Гвоздика ч. л.
- Орех мускатный ч. л.
- Имбирь ч. л.
Шаги приготовления
Духовку разогреть до 180 *. Тыкву измельчить в блендере до образования пюре. Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и тыквенное пюре. Добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Тесто переложить в подготовленную форму и разровнять поверхность. Выпекать около 50 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной.
