Закуска из цветной капусты с творожной закуской
Ингредиенты
Тесто
- Капуста цветная 250 - 300 г.
- Мука 5 - 6 ст. л.
- Соль ч. л.
- Крахмал кукурузный 2 ст. л.
- Масло сливочное 30 г.
- Орех мускатный 1 г.
- Асафетида по вкусу
- Творог 150 г.
- Укроп 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Асафетида по вкусу
Шаги приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности на протяжении 5 минут. Соединить цветную капусту и крахмал, растопленное сливочное масло. Измельчить всё с помощью блендера. Добавить соль, мускатный орех, асафетиду, муку. Поместить массу в кондитерский шприц и сформировать небольшие розочки. Выпекать 15 минут при 180ºC.
Растереть творог, соль, перец, нарезанный укроп, пропущенный через асафетиду. Поместить массу в кондитерский шприц и выжать массу на заготовки из цветной капусты. Соединить попарно.
