Гороховые палочки в соусе


Категория: Закуски

Ингредиенты
  • Горох 500 г.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Асафетида 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Соль Гималайская 1 ч. л.
Соус
  • Ряженка 300 г.
  • Сметана 100 г.
  • Асафетида ч. л.
Шаги приготовления

Замочить промытый горох на ночь. Слить воду и с помощью блендера измельчить горох. Добавить специи и соль и хорошо перемешать.

На плоской лопатке сформировать прямоугольник. Ножом нарезать брусочки и обжарить со всех сторон, аккуратно переворачивая двумя лопатками.

В отдельную посуду налить очень горячую воду (около 80 град.) и обжаренные бары выложить туда на 2 минуты. Вытащить палочки и положить в другую посуду.

Приготовить соус. Смешать ряженку, сметану, асафетиду и соль. Залить соусом брусочки.

Похожие рецепты