Гороховые палочки в соусе
Ингредиенты
- Горох 500 г.
- Куркума 1 ч. л.
- Асафетида 1 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Карри 1 ч. л.
- Соль Гималайская 1 ч. л.
- Ряженка 300 г.
- Сметана 100 г.
- Асафетида ч. л.
Шаги приготовления
Замочить промытый горох на ночь. Слить воду и с помощью блендера измельчить горох. Добавить специи и соль и хорошо перемешать.
На плоской лопатке сформировать прямоугольник. Ножом нарезать брусочки и обжарить со всех сторон, аккуратно переворачивая двумя лопатками.
В отдельную посуду налить очень горячую воду (около 80 град.) и обжаренные бары выложить туда на 2 минуты. Вытащить палочки и положить в другую посуду.
Приготовить соус. Смешать ряженку, сметану, асафетиду и соль. Залить соусом брусочки.
