Сандеш

Разделить сыр пополам. Одну часть смешать с сахаром. Выложить сыр с сахаром на сковороду и варить на медленном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. На сковороде сандеш скоро станет жидким, а затем снова загустеет. Когда он загустеет и начнет отставать от дна сковороды (это произойдет через 4-6 мин), снять сковороду с огня. Смешать вместе вареный и свежий сыр,ваниль, кардамон и сделать из него пласт толщиной 2,5 см и нарезать на квадраты, когда остынет или скатать в шарики.