Макароны по-флотски
Ингредиенты
- Макароны 100 г. (любой формы)
- Нут 200 г. (пророщенного или замоченного на 6 часов)
- Масло топленое 2 ст. л. (можно растительное)
- Молоко сухое 2 ст. л.
- Кунжут 100 г. (молотый)
- Перец черный 1 ч. л. (молотый)
- Асафетида 1 ч. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Пажитник по вкусу
Шаги приготовления
Перемолоть нут в кухонном комбайне.
Кунжут поджарить на сухой сковороде, можно оставить его целым, но если смолоть его в порошок, то блюдо будет ароматнее.
Сварить макароны.
Разогреть масло на сковороде с толстым дном и обжарить пажитник, когда зерна затрещат, кинуть асафетиду и куркуму. Помешать и добавить нут.
Жарить, помешивая 7-8 минут.
Добавить сухое молоко, хорошо перемешать и залить 200 мл. кипятка.
Убавить огонь и тушить по закрытой крышкой еще 5-10 минут.
В конце добавить кунжут, перец, листья шамбалы и готовые макароны.
