Пирог с брокколи
Ингредиенты
Тесто
- Масло сливочное 150 г.
- Сметана 3 л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Мука 300 г.
- Соль ч. л.
- Брокколи 1 вилка
- Сыр адыгейский 250 г.
- Сыр твердый 150 г.
- Сметана 5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Асафетида по вкусу
- Гарам масала по вкусу
- Перец черный по вкусу
Шаги приготовления
Разогреть духовку до 180 *. Сливочное масло хорошо перемешать со сметаной, солью и разрыхлителем. Добавить постепенно муку и замесить мягкое тесто. Раскатать тесто и застелить им форму. Проколоть ножом или вилкой в нескольких местах. Запечь до слегка золотистого цвета (около 15 минут). Слегка остудить. Капусту отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Охладить. Сметану смешать с тертым сыром, солью и специями, мукой или крахмалом. Залить сметанным соусом корж. Сверху выложить капусту и порезанный кубиками адышейский сыр. Присыпать тертым сыром и запечь до полной готовности.
