Лапша Удон с овощами
Ингредиенты
- Лапша 500 г.
- Кабачок 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидор 5 шт.
- Уксус 1 ст. л. (бальзамический)
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Шаги приготовления
Из перца удалить сердцевину и нарезать соломкой, также порезать кабачки. Лапши отварить в кипящей слегка подсоленой воде в течение 3-4 минут. Одновременно начать жарить подготовленные овощи. Сковороду с толстыми стенками хорошо прогреть, налить растительное масло и кинуть кабачки, встряхнуть, затем добавить сладкий перец, огонь не убавлять, жарить все на сильном огне быстро. Овощи должны лишь немного прихватится но внутри оставаться хрустящими. В конце добавить порезанные помидоры. Налить немного бальзамического соуса, снова встряхнуть сковороду. Сразу же кинуть лапшу, посолить и добавить специи. Прогреть всё блюдо еще 2 минуты на слабом огне.
