Лимонный пирог из манной крупы

Духовку разогреть до 180 градусов. Сливочное масло растопить. Натереть цедру лимона. Добавить к смеси для пирога все остальные ингредиенты, кроме соды — цедру, сахар, ваниль, кефир и манную крупу. Хорошо перемешать. Подготовить противень для выпечки. Смазать сливочным маслом и слегка обсыпать манной крупой. Перед тем как вылить тесто для пирога в противень необходимо к тесту добавить соду и быстро перемешать тесто. Вылить тесто на противень и поставить выпекаться. Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах на протяжении 30 минут. Пока лимонный пирог печется необходимо подготовить сироп-пропитку. Для сиропа соединить сахар и воду в небольшой кастрюльке и довести до кипения, варить несколько минут. Выжать из лимона сок. Перед выключением сиропа добавить лимонный сок. Готовый пирог достать из духовки и полить сверху равномерно сиропом.