Морковный кекс
Ингредиенты
тесто
- Морковь 3 шт.
- Сахар 150 г.
- Мука 150 г.
- Масло кукурузное 75 г.
- Разрыхлитель теста 10 г.
- Сок апельсиновый 75 мл
- Цедра апельсина 1 шт.
- Корица ч. л.
- Орехи грецкие 100 г.
Шаги приготовления
Морковь очистить и натереть на средней тёрке. Добавить апельсиновую цедру и сок одного апельсина, кукурузное масло и тщательно перемешать.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар и корицу. Перемешать.
Орехи слегка обжарить на сухой сковородке или подсушить в духовке. Соединить морковную массу, мучную массу, нарезанные орехи и перемешать.
Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180°С до готовности, приблизительно 45-50 минут. Остудить и оформить взбитой сметаной с сахаром.
