Пирог с цветной капустой
Категория: Выпечка
Необычный вкус может понравиться даже тем, кто не любит тушеную капусту. Пирог сытный и с замечательным вкусом.
Ингредиенты
Тесто
- Мука 225 г.
- Масло сливочное 140 г. (охлажденное)
- Сметана 80 - 100 г.
- Соль по вкусу
- Капуста цветная 1 шт. (разобрать на соцветия)
- Сметана 250 - 300 г.
- Сыр твердый 175 г. (тертый без сычуга)
- Мука 1 ст. л.
- Асафетида по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
Масло с мукой растереть в крошку, добавить соль и сметану. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.
Капусту отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Воду слить, капусту немного остудить. Смешать со всеми остальными ингредиентами начинки.
Тесто тонко раскатать, застелить им форму.Наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить сверху начинку и запечь в разогретой духовке ( 180-190*) до золотистого цвета.
