Жареная цветная капуста в кляре
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт.
- Вода 1 стакан
- Мука по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума по вкусу
- Асафетида по вкусу
- Соль 1 ч. л.
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- Масло растительное л. (для жарки)
Шаги приготовления
Цветную капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия.
Сделать кляр: насыпать в воду муки столько, чтобы получилось тесто по густоте как сметана добавить все специи и соль, хорошо размешать
Высыпать капусту в кляр и перемешать, чтобы каждое соцветие было в тесте.
Разогреть сковороду с маслом и выложить цветную капусту в кляре в один ряд. Пусть жарится на среднем огне, пока не зарумянится одна сторона, потом перевернуть на другую и жарить до мягкости.
Посыпать зеленью и подавать на стол.
