Капустянник
Ингредиенты
Тесто
- Кефир л.
- Сода 1 ч. л.
- Масло сливочное 300 г.
- Соль 1 ч. л.
- Мука 2 стакана
- Капуста белокочанная 1 кг.
- Сыр адыгейский 200 г.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный щепотка
- Асафетида щепотка
- Карри щепотка
Шаги приготовления
Капусту натереть на крупной тёрке.Обдать кипятком и дать стечь воде. Когда капуста остынет, добавить специи, соль и сыр (на тёрке). Перемешать.
В кефир добавить соду и оставить на 10 минут.После влить растопленное сливочное масло, высыпать соль и сахар. Перемешать. Постепенно добавлять муку и замесить тесто консистенции густой сметаны.
Форму смазать маслом, выложить половину теста. Потом выложить начинку. И аккуратно смазать оставшимся тестом. Поставить в духовку на 45-60 минут, температура 180ºС.
