Капустянник


Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
  • Кефир л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Масло сливочное 300 г.
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука 2 стакана
Начинка
  • Капуста белокочанная 1 кг.
  • Сыр адыгейский 200 г.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный щепотка
  • Асафетида щепотка
  • Карри щепотка
Шаги приготовления

Капусту натереть на крупной тёрке.Обдать кипятком и дать стечь воде. Когда капуста остынет, добавить специи, соль и сыр (на тёрке). Перемешать.

В кефир добавить соду и оставить на 10 минут.После влить растопленное сливочное масло, высыпать соль и сахар. Перемешать. Постепенно добавлять муку и замесить тесто консистенции густой сметаны.

Форму смазать маслом, выложить половину теста. Потом выложить начинку. И аккуратно смазать оставшимся тестом. Поставить в духовку на 45-60 минут, температура 180ºС.

Похожие рецепты