Цветная капуста с чечевицей
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт.
- Чечевица 200 г.
- Кумин ч. л.
- Кориандр ч. л.
- Куркума ч. л.
- Кардамон 3 шт.
- Кинза 1 горсть
- Лимон 1 шт. (сок)
- Перец зеленый 2 шт.
Шаги приготовления
Семена специй обжарить на сухой сковороде до появления аромата. Размолоть их в ступке. В кастрюле разогреть 2 стол. лож. масла, добавить острый перец, куркуму и остальные специи. Слегка обжарить и добавить чечевицу с 300 мл воды. Довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Добавить капусту и еще 300 мл воды. Варить еще минут 10. Посолить. Затем снять с огня , полить соком лимона и добавить нарезанную зелень.
